بحثت أطروحة دكتوراه في كلية الزراعة بجامعة تكريت فاعلية بعض الجسيمات النانوية ومستخلص العوسج الكحولي في الصفات اللبنية الكيميائية والحسية والصحية.
وتهدف الاطروحة التي قدمتها الطالبة عروبة بهجت شهاب الجبوري، الى التقييم الصحي والحيوي لمقعدات التغليف من خلال الاعطاء الفموي ذكور الجرذان المختبرية وتحديد مستوى دهون الدم ونشاطية انزيمات الكبد.
وبينت الاطروحة ان المركبات الفعالة في المستخلص الكحولي للعوسج كانت للتانينات والكلايكوسيدات والفينولات والفلافونويدات والصابونين والقلويدات والتربينات.
واوصت ألاطروحة بدراسة إمكانية إضافة معززات حيوية في تصنيع هذه الاغشية واستخدامها كأغلفة مدعمة بالمعززات في تغليف الأغذية كبديل لإضافة المعززات الى داخل الأغذية.
تواصل معنا لأي استفسار على الخدمات التي تقدمها وزارة التعليم العالي والبحث العلمي