جامعة البصرة تنظم محاضرة عن التأثيرات المرضية للمضافات الغذائية

أخبار الجامعات

22-10-2019

نظمت كلية الصيدلة في جامعة البصرة محاضرة عن التأثيرات المرضية للمضافات الغذائية E-numbers،بمشاركة مختصين.

وتضمنت المحاضرة التي قدمتها الدكتورة منال خليل إبراهيم شرح مفصل للمضافات الغذائية ذات المصادر الطبيعية او الصناعية التي تضاف للأغذية لغرض تحسين اللون والطعم والقوام وكذلك للمحافظة عليها من التلوث والتلف.

وبينت المحاضرة ان الاستعمالات المتكررة لهذه المضافات يجعلها تشكل خطراً كبيراً على صحة الانسان خصوصاً الاطفال لأنها تتراكم في الكبد لضعف الانزيمات الكبدية اضافة الى تراكمها في الدم لصغر حجم الكلى فلا تستطيع التخلص منها وتأثر على المخ والأعصاب لأن الحواجز الواقية للجهاز العصبي عند الأطفال تكون ضعيفة مما يسبب أعراض وأمراض كثيرة مثل فرط النشاط السلوكي مع تدني المستوى الذهني.