رسالة ماجستير في جامعة البصرة تناقش تركيز الحليب بالنافذة الكاسرة للإشعاع

أخبار الجامعات

16-08-2020

ناقشت رسالة ماجستير في كلية الزراعة بجامعة البصرة كفاءة النافذة الكاسرة للإشعاع المصنعة محلياً في تركيز حليب الأبقار.

وتناولت الرسالة التي قدمتها الطالبة ساجدة عبد الحسين عبد الصاحب صفات جهاز تركيز الحليب بالنافذة الكاسرة التي شملت استهلاك الطاقة النوعي وكفاءة الطاقة وزمن التركيز والانتاجية والطاقة اللازمة للتسخين ومعامل انتقال الحرارة الكلي.

واوصت الرسالة باستخدام هذه التقنية في دراسة استخدام تقنية النافذة الكاسرة للإشعاع لتركيز العصائر والدبس ومعجون الطماطم ودراسة استخدام التقنية في تصنيع منتجات الغذاء العلاجية والمستحضرات الصيدلانية والطبية واستخدام البخار المشبع المنتج بالتسخين الأومي في عملية التركيز RW وانتاج حليب مركز منزوع الدسم ومطعم بنكهات مختلفة.