رسالة ماجستير في جامعة تكريت تناقش فاعلية التأثير التثبيطي لمواد فعالة بالزيوت ضد الاحياء المجهرية

أخبار الجامعات

150

07-12-2021

ناقشت رسالة ماجستير في كلية الزراعة بجامعة تكريت التأثير التثبيطي لبعض المواد الفعالة في الزيوت ضد الاحياء المجهرية المسببة لفساد الأغذية.

وتهدف الرسالة التي قدمتها الطالبة سانية رياض عبد الله إلى دراسة استعمال تراكيز مختلفة من الزيوت النباتية على بعض الصفات الانزيمية والكيموحيوية والمناعية في ذكور الجرذان البالغة.

وبينت الرسالة الطالبة ان نتائج التحليل الكيميائي للزيوت النباتية احتوت على نسب مختلفة من القيم الغذائية للزيوت النباتية حيث ان اعلى نسبة للبروتينات كانت عند زيت الحبة السوداء بينما كانت اقل نسبة من الرطوبة عند زيت الزيتون.

واوصت الرسالة الطالبة بأجراء دراسات على أنواع أخرى من الزيوت النباتية ودراسة تأثيرها الفسلجي والمناعي والنسيجي.