رسالة ماجستير في جامعة كربلاء تناقش تأثير ارتفاع نسبة السموم في الأغذية ومضارها على الكلى

أخبار الجامعات

100

25-02-2021

ناقشت رسالة ماجستير في كلية الطب بجامعة كربلاء، تأثير مظاهر تأثير الأفلاتوكسين B1 على اعتلال الكلى المزمن.

وتهدف الرسالة التي قدمتها الطالبة صدى عبد الله كريم جلهوم إلى وضع الطرق الصحية للاهتمام بالصحة العامة ومعرفة تأثير سموم الأفلاتوكسين (B1) على اعتلال الكلى المزمن لدى المجتمع.

وتناولت الرسالة مقارنة بين مرضى الكلى المزمن (CKD) ومجموعة من الأصحاء للتحقيق من تعرض أفراد المجتمع الكربلائي للأفلاتوكسين (AFB1) عبر قياس مستوى (AFB1) نوعياً بواسطة كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة وكمياً بواسطة كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC) ‏لعينات المصل الإيجابية التي كشفت عن السم فيها باستخدام تقنية (TLC) إلى جانب المؤشرات الحيوية لبعض اختبارات الكلى والكبد وملف الدهون.

واستنتجت الرسالة بوجود ارتفاع كبير للسموم في الأغذية بنسبة 10% ما ينذر بالتحري والتدخل للحد من ارتفاع السموم.